沙茶酱猪扒

#寻找记忆中的味道#这个是我在学钢琴的时候，老师的妈妈的拿手菜。我妈把这道菜学了过来之后，我又从我妈那学了过来。沙茶酱是具有潮汕特色的一种咸香微辣的调料，主要使用沿海地区特有的鱼、虾米、虾皮等物做成的，也是劳动人民勤俭节约创造出来的极品美味呢~
用这样有层次感的酱料与质朴常见的猪肉来搭配，最是经典了。

用料  

沙茶酱猪扒的做法  

1. 猪扒肉洗净切片，加入生抽、沙茶酱、生粉腌制半天以上，如果沙茶酱化不开可以加点食用油。

2. 放入冰箱腌制。

3. 要吃的时候拿出来煎一煎就可以了。