养生煲汤～黑木耳竹笋小排汤

简单营养，口感鲜美，当之无愧工作日快手汤😃

用料  

养生煲汤～黑木耳竹笋小排汤的做法  

1. 排骨洗净，放入锅中，加入清水开大火。
   开锅以后，把肉取出，用凉水洗干净，再把锅洗干净。放入肉和水，开大火煮。（第一步叫焯水，这样就会把肉里面的血液，去除，肉的腥味也没有了。）煮出来的肉香嫩可口。

2. 煮开了，看一下是否有浮沫，如有用汤勺舀去。浇入料酒，中火煮30分钟左右。

3. 加入笋、黑木耳、胡萝卜，大火煮，沸腾了再调中小火。

4. 用汤勺压一压胡萝卜，如果已经软了，调大火，加葱、加盐，搅拌。5分钟左右关火。

5. 上桌，喝汤