手撕墨鱼干

墨鱼干在我们家从来不是拿来下饭用的配菜而是下酒菜   我们喜欢这样整个熟了 手撕着沾酱吃   还可以当小零食看电视的时候吃！

用料  

手撕墨鱼干的做法  

1. 墨鱼干放入盆子内 倒入温水莫过墨鱼待墨鱼泡发 整只捞起备用（墨鱼不需要切）

2. 将干辣椒洗净备用（按个人口味放量 辣椒也可放也可不放） 将生姜切片备用 （生姜3片就够了但要稍微切厚点）。

3. 锅内加水放入少许盐味精鸡精 再把干辣椒生姜一起放入 最后将墨鱼放入锅内 锅内的水需莫过墨鱼干！

4. 待锅内烧开关中火继续烧5分钟后起锅  墨鱼入盘

5. 将墨鱼翻过来 把背后的壳取出！

6. 取一放酱的容器  米醋老酒酱油的比例是3：2：1   也可就单单的米醋内加少许芥末  当然前提都要加入少许的味精提味儿。

小贴士

这道菜做法很简单  又很美味哦   亲们可以试试！