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素肠炒青椒 by wqy

来源:料理馆 2.84W 次
素肠炒青椒 by wqy的做法步骤图

用料  

青椒
生抽 适量
适量
素汤 适量
适量
高汤(或 浓汤宝) 适量

素肠炒青椒 by wqy的做法  

  1. 青椒 洗净 去籽

    素肠 洗净  

    取一口锅 放适量水 煮开 加适量盐 倒入素肠

    滚煮片刻(去豆制品的豆腥味)

    取出素肠 晾凉


    素肠炒青椒 by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 青椒 切丝

    素肠炒青椒 by wqy的做法步骤图 第3张
  3. 热锅 冷油

    油热后 倒入青椒丝翻炒片刻

    倒入 素肠 倒入适量高汤(或 加水和浓汤宝)、1~2汤匙生抽

    小火滚煮 (水量 略微低于菜量)

    素肠炒青椒 by wqy的做法步骤图 第4张
  4. 小滚片刻 加适量盐、糖 调味出锅

    素肠炒青椒 by wqy的做法步骤图 第5张

小贴士

也可以另加适量培根肉🥓

#青椒 #wqy #素肠
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