妈妈的味道之一剁辣椒

用料  

妈妈的味道之一剁辣椒的做法  

1. 新鲜红辣椒，洗干净，去蒂，晾干或者厨房纸擦干(要完全晾干，不能有一点水)

2. 准备4，5瓣新鲜蒜

3. 戴上一次性手套🤲，不然手会火辣辣的。
   准备好绞肉机，用剪刀将辣椒剪成一段段的，放入绞肉机里。

4. 将蒜放入绞肉机，和辣椒一起绞。

5. 启动绞肉机，绞碎辣椒。大约10秒就好啦！

6. 绞碎之后的样子

7. 将绞碎的辣椒倒入大盆中，加入3勺盐。

8. 1勺鸡精

9. 2勺生抽

10. 拌匀调味料

11. 装瓶，装好后倒入一层食用油。最好是用玻璃瓶装。

12. 封瓶，放冰箱保存。
    

13. 做了这么多，不到3周已经吃完那两瓶小的了。