解暑绿豆糕

最近想起小时候的绿豆糕，觉得好香啊，话不多说自己还是做起来吧！

用料  

解暑绿豆糕的做法  

1. 将买好的脱皮绿豆清洗干净浸泡一夜，入蒸锅隔水蒸熟。

2. 将蒸熟的绿豆放入料理机摇成泥状。（也可以用擀面棍啊什么的捶成泥状也行）

3. 在不粘锅内放入黄油，开小火和绿豆绒混合翻炒。

4. 绿豆和黄油完全融合在一起的时候放入麦芽糖慢慢翻炒，直至完全粘合在一起。（炒至绿豆泥边干变少，比较柔软的时候就可以了）

5. 炒好的绿豆泥最好过一遍筛，当时忘记照相了。（过筛真的是一项大工程，我把老公都喊来了，因为手上没劲，这关系到成品绿豆糕是否细腻，喜欢有点颗粒感的也可以省略这一步）

6. 过好筛的绿豆泥非常细腻，根据你模具的大小，分成等量的小团。（要颜值的还可以加入切碎的蔓越莓什么的，我是当时家里没有了也就没放）

7. 成品出来了

8. 加入抹茶粉的。

9. 脱模出成品啦！就是这么简单！黄色的是原味绿豆糕，绿色的是加了一点点抹茶。来吧！做下午茶非常美味哦！

小贴士

1.入模具的时候最好模具内刷一点点油，好脱模。
2.一个小团基本上是30克左右，根据自己的模具定。
3也可以做成红豆沙馅的，绿豆泥内包入你喜欢的馅就好啦！