奶香味儿,蜜香味儿,香而不腻,酥软的一种麻花 ,真心好吃
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
黄油(色拉油) | 25克 |
蜂蜜 | 15克 |
白糖 | 15克 |
水 | 130克 |
奶粉 | 20克 |
蜂蜜手撕软麻花的做法
除奶粉和面粉以外的所有材料都搅匀,让酵母化开,然后把面粉和奶粉混合,把混合好的液体倒入面中揉匀,揉光滑,面不要和的太硬,要软点,揉好的面醒发十分钟
面团分成你需要的大小等份
搓成长条,表面刷油盖保鲜膜,醒发十五分钟左右
醒好的面继续搓成长条后,俩个手反方向搓拧成麻花,把口收紧,这个过程要是有段视频就好了😀可惜手长的太少,条件有限😄搓法大家只能自行补脑了
搓好的麻花继续盖好醒几分钟,热油锅,油温下筷子冒小气泡即可下锅炸,放进去的麻花千万别翻动,让它自己浮起来的时候再翻动让它受热均匀,炸的过程中中🔥即可
刚出锅拍的可能是照片忘了保存🤣喜欢吃甜的出锅可以趁热刷一层蜂蜜,然后再撒一层椰蓉,这个麻花我一口气吃了俩条🤣自己做的的,干净卫生,营养健康,有空的友友赶紧做给家人一起吃吧✌
小贴士
如果喜欢吃甜的,可以根据自己喜好再酌情加糖,面粉的吸水量根据面粉干湿度加水,水一次不要都放进去