葱油白蟹

好吃，没想到一次成功，感谢菜谱提供者。某人说是他从小到大吃过的最好吃的葱油白蟹！

用料  

葱油白蟹的做法  

1. 1、嫩豆腐半盒切小块铺在盘底；
   2、在平底锅中加少许油，放入咸蛋黄，用勺背按碎，在油中翻炒起沙；
   3、豆腐渗出的水倒掉，超好的咸蛋黄铺在豆腐上；
   4、白蟹刷洗切块，均匀铺在上方，放入少许姜丝，撒少许白胡椒粉（也可不加）；
   5、锅中水煮开，隔水放入盘子大火蒸8-10分钟；
   6、出锅，撒上葱花，浇上热油，再倒入浅浅的3汤勺蒸鱼豉油即可。
   
   

小贴士

我是2个大螃蟹的量。