家常版葱油拌面

用料  

家常版葱油拌面的做法  

1. 大葱分葱白，葱叶分别切开

2. 油热后，先将葱白下锅

3. 小火炸至焦黄

4. 加入葱叶

5. 注意一定要小火，不然葱香没出来就炸糊了

6. 炸至完全干脆盛出备用

7. 将生抽，老抽加入锅内，熬制2分钟，关火盛出备用

8. 水开后，挂面下锅

9. 煮熟过冷水，沥干水份，将酱油汁加入面内迅速拌匀

10. 装盘，加入干葱，黄瓜丝，可以开动啦😋

小贴士

1.一定要选细挂面，越细越好。
2.熬制酱油汁的时候应该加适量白糖，因为我家糖尿病不能吃甜，所以省略了白糖。