【辣炒鳀鱼干】即能下饭又能下酒的小菜之一

鳀鱼干营养价值丰富
干品中含13种饱和脂肪酸(SFA),8种单不饱和脂肪酸(MUFA),6种多不饱和脂肪酸等矿物元素,微量元素Fe、Zn含量较高。
结论鳀鱼是一种营养美味的鱼类,具有一定的食用和保健价值。（度娘）

大一点的有内脏（吃的话要摘除）
平时我都会都会用来做高汤
或是研磨成鳀鱼粉做调料用
这种偏小的也会炒来吃

用料  

【辣炒鳀鱼干】即能下饭又能下酒的小菜之一的做法  

1. 鱼干清洗沥干水份备用，
   用厨房纸巾吸走多余水分。

2. 准备材料：青红椒斜切小段
                大蒜切末

3. 锅烧热下鱼干翻炒，把水分炒干，

4. 出锅备用

5. 锅中倒入适量的油，放蒜末炒香

6. 放入青红椒翻炒片刻加入青红椒，料酒，酱油    蜂蜜

7. 最后加入芝麻

小贴士

1；口味不同调料自行添加，