用料
紫苏 | 8-10片 |
虾 | 250克 |
白胡椒 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
海盐 | 3-4克 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
紫苏胡椒虾的做法
虾去掉虾线,虾箭,虾足。
用白胡椒,黑胡椒,海盐,料酒腌制一小时以上。锅内倒油,放入大蒜片,出香味了放入腌制过的虾。
大火快速翻炒,变色后转小火焖煮3-5分钟。
焖煮的时候可以打开盖子看一下,防止粘锅。3分钟以后撒上紫苏叶继续焖1-2分钟,最后撒点黑胡椒出锅。
小贴士
不喜欢紫苏味道的就去掉。
可以直接做胡椒虾。
或者加一罐啤酒煮到收汁就是啤酒黑胡椒虾啦。