红苕酢

糯而清香，油润浓郁。

用料  

红苕酢的做法  

1. 三线肉清洗好，切片。

2. 将袋装粉蒸肉中的腌料放入；

3. 抓均匀，腌十分钟左右；

4. 倒入蒸粉，加少许清水；

5. 抓均匀。

6. 红苕削皮、切大块，摆入蒸笼。

7. 将肉片展开摆在红苕上。

8. 水烧沸，放上蒸笼；

9. 大火上汽，中火蒸一小时左右；

10. 取盖，洒葱颗即可。