葱油饼的兄弟肉饼

之前"手痒"想揉面团就凭记忆做了葱油饼，真是好吃。随后，趁家里有现成的肉糜尝试了肉饼。因为是即兴发挥，材料用量就没有精确的数据了，直接用普通的陶瓷汤匙舀的材料。更多早餐搭配/组合菜谱，请关注微信订阅号：jiarixiaochu”

用料  

葱油饼的兄弟肉饼的做法  

1. 在10勺面粉中加入少量温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。水逐步慢慢加，揉到面团不粘手且光滑后盖上保鲜膜醒面30分钟。

2. 在1勺面粉中加入软化过的鸡油，加入少许盐揉搓均匀，油酥就做好了。（图片中的勺子是我用来抹的，舀材料的不是这个勺子噢）

3. 将肉馅的材料全部混合均匀。

4. 醒好的面团分成小剂子擀成圆饼，抹上油酥，抹上肉糜。

5. 慢慢卷成长条，再盘成圆，压扁即可。

6. 起锅，中火，少许油，摊入肉饼，趁饼还没定型用手指再压压扁。煎至金黄色后翻面即可。

小贴士

以上材料可以做6个肉饼，很好吃的哦~