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椰香奶黄包

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椰香奶黄包的做法步骤图,椰香奶黄包怎么做好吃

想要用无添加给孩子一个健康童年

用料  

面团材料
低筋面粉 200克
牛奶 50克
热水 50克
酵母 2克
椰子油 20克
细砂糖 20克
奶黄馅料
鸡蛋 3个
牛奶 200克
白砂糖 50克
中筋面粉 50克
澄粉 60克
椰子油(可用黄油替代) 60g
奶粉 30克

椰香奶黄包的做法  

  1. 将面团的材料称出来

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  2. 50g牛奶和50g热水混合,然后将2g酵母20g糖放入混合液中,搅和搅和

    椰香奶黄包的做法步骤图,椰香奶黄包怎么做好吃 第3张
  3. 将混合液倒入面粉中,开启你的洪荒之力。采用破步法,揉搓法,让面团光滑。揉好的面团使其发酵一小时。

    椰香奶黄包的做法步骤图,椰香奶黄包怎么做好吃 第4张
  4. 面团发酵成两倍大,食指按压下去的洞不回缩不塌陷,忘记拍图了

  5. 在等待发酵的过程,我们可以把所有的材料放到奶锅中,小火煮他,过程必须一直搅拌

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  6. 搅拌到奶黄馅成团,关火。等待其冷却

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  7. 均分成14分(每份大概40个)

    椰香奶黄包的做法步骤图,椰香奶黄包怎么做好吃 第7张
  8. 面团发酵好后也均分成14份,开始包

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  9. 按压揉搓,用擀面杖擀的外薄里厚

    椰香奶黄包的做法步骤图,椰香奶黄包怎么做好吃 第9张
  10. 不会弄褶皱,我拿刮面板刻的,做好的包子,盖上盖子在等待20分钟

    椰香奶黄包的做法步骤图,椰香奶黄包怎么做好吃 第10张
  11. 软软的

    椰香奶黄包的做法步骤图,椰香奶黄包怎么做好吃 第11张
  12. 椰香十足的奶黄包就做好了

    椰香奶黄包的做法步骤图,椰香奶黄包怎么做好吃 第12张
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