椰香奶黄面包

因为外面买的面包基本上都会使用植物黄油制作，或者加了面包改良剂，担心对孩子身体不好，就经过多次测试，失败了几次后，终于研究出这个又蓬松，又能达到面包店面包的香甜味道，不仅孩子，连老公都赞不绝口，每次出炉基本就没我什么事情了！

用料  

椰香奶黄面包的做法  

1. 因为没有拍前面的步骤，只能说重点啦，下回把图片补齐
   
   划重点：这是2个面包的材料
   
   要做馅了呦！
   
   椰香奶黄馅：
   把黄油软化好了以后，加入椰丝，奶粉，糖粉，盐搅拌一下，最后放入4分之3个鸡蛋（剩下的留着有用）搅拌均匀，放入冰箱备用。

2. 再次划重点：这是2个面包的材料
   
   要揉面团了呦！
   
   把除了玉米油以外的材料全部放入干净的盆子里快速的揉，因为面粉吸水量不一样，可以先预留20或者30ml牛奶，面团一定要软，揉到所有材料均匀了，并且面团放手心可以粘住倒扣不会掉下去，倒扣不成就需要再加奶。
   可以加食用油了，揉到粗膜就可以了，因为手动打手套膜真的太耗时耗力了，揉至光滑，面团盖好静置30分钟，这时候就不怎么粘手了。
   把面团快速等分成两团，另一团先盖起来，把手里这团面分成4份，擀成长长均匀的条状，长一点卷的馅多，不能太厚，宽度和你的土司盒一样宽就好了，前端不用管，后端一定要和中间一样宽，用你的手指调整好，（后端三厘米不要放馅），放入香喷喷的椰香奶黄馅，卷的稍微紧一点，不要太使劲，怕椰奶馅会被挤出来，调整好两头，把卷好的四个放入土司盒，用保鲜膜包住，等下一个做好了一起放入烤箱！

3. 要进烤箱了呦！
   使用烤箱发酵功能，发酵50分钟，主要看状态：时间什么的根据天气也要调整的，基本上快满了就发酵好了。
   
   要开始烤了呦！
   上下火160度左右（烤箱不同，温度肯定都不一样，以烤箱内的温度计为准）。
   
   注意，重点来了呦！
   烤箱放进土司盒，给烤盘内加入水，只要流不出来就尽量多加，剩下的4分之1的鸡蛋要登场了，用刷子均匀的在面包表面刷上蛋液，注意不要贪多，就上面凸起的部分刷，这样上色了才好看。先烤制20分钟给面包上色，然后拿出来用锡纸给整个盖住，这个速度要快，然后放进烤箱调整温度，上温160度，下温145度，烤制20分钟，大功告成，快速拿出烤箱，香味扑鼻，大宝贝，小宝贝都等不及了！
   
   注：我一般会在土司盒里铺上硅油纸，这样就不会粘住了

小贴士

划重点了呦！
1、发酵主要看状态，快满了就好了，发的时间长会发酸。
2、烤的时候一定加水，不然面包不会嫩的。
3、因为面粉牌子不同，吸水度不同，面团湿度得自己调整。
4、一定要分两次烤，上色后必须盖住，不然会黑不好看。