时间:约15-25分钟
难度:有点挑战🖖
份量:4人份
用料
烤麸(干) | 90g |
干木耳 | 15g |
香菇(干) | 8朵 |
干黄花菜 | 10g |
调味料 | |
八角(大料) | 1个 |
生抽 | 25ml |
老抽 | 15ml |
冰糖 | 20g |
盐 | 一小撮 |
植物油 | 10ml |
热水 | 300ml |
家常四喜烤麸的做法
将烤麸、木耳、香菇、黄花提前泡发至无硬芯。
锅中放油,油热后加入挤干水分的烤麸,煎制四面金黄。
倒入切成小朵的木耳和香菇,加入生抽、老抽、冰糖搅拌均匀。
倒入热水没过食材,加入一个八角,带上锅盖,炖煮20-30分钟。
打开锅盖,加入黄花和一小撮盐,搅拌均匀后大火收汁即可。
小贴士
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