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家常四喜烤麸

来源:料理馆 3.26W 次
家常四喜烤麸的做法图解 家常四喜烤麸的做法步骤

时间:约15-25分钟
难度:有点挑战🖖
份量:4人份

用料  

烤麸(干) 90g
木耳 15g
香菇(干) 8朵
干黄花菜 10g
调味料
八角(大料) 1个
生抽 25ml
老抽 15ml
冰糖 20g
一小撮
植物油 10ml
热水 300ml

家常四喜烤麸的做法  

  1. 将烤麸、木耳、香菇、黄花提前泡发至无硬芯。

    家常四喜烤麸的做法图解 家常四喜烤麸的做法步骤 第2张
  2. 锅中放油,油热后加入挤干水分的烤麸,煎制四面金黄。

    家常四喜烤麸的做法图解 家常四喜烤麸的做法步骤 第3张
  3. 倒入切成小朵的木耳和香菇,加入生抽、老抽、冰糖搅拌均匀。

    家常四喜烤麸的做法图解 家常四喜烤麸的做法步骤 第4张
  4. 倒入热水没过食材,加入一个八角,带上锅盖,炖煮20-30分钟。

    家常四喜烤麸的做法图解 家常四喜烤麸的做法步骤 第5张
  5. 打开锅盖,加入黄花和一小撮盐,搅拌均匀后大火收汁即可。

    家常四喜烤麸的做法图解 家常四喜烤麸的做法步骤 第6张

小贴士

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