四喜烤麸

用料  

四喜烤麸的做法  

1. 烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。

2. 烤麸入沸水氽烫5分钟，冲冷水洗净，捏干水份，备用；将金针菜用水浸泡2小时，洗净后用开水氽10分钟。

3. 热锅、倒入适量油，炸制烤麸至金黄色，出锅备用。

4. 将炸制好的烤麸加入太太乐宴会酱蘸汁，再加入白砂糖适当的水，再将一旁备用的香菇、金针菜、黑木耳、笋、倒入锅中焖煮15分钟。

5. 关火，再淋上太太乐芝麻油翻拌均匀即可出锅。