用家乐腐乳红烧酱做了一道蜜汁腐乳鸭,连酱汁都被沾着吃的干干净净的,刚吃完又被要求下餐继续吃。
用料
鸭 | 1/4只 |
家乐腐乳红烧酱 | 1包 |
沙姜 | 1小块 |
干葱 | 30克 |
白酒 | 10克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
十三香 | 2克 |
香菜 | 1根 |
花生油 | 20克 |
开水 | 适量 |
蜜汁腐乳鸭的做法
准备材料:鸭子洗净沥干水分、干葱洗净拍碎、沙姜洗净拍碎、香菜洗净切碎。
热锅放油烧热,放鸭肉煎至两面金黄。
把鸭肉拨至一边,放葱蓉炒香。
加入沙姜炒香。
加入香菜炒均,把鸭肉加入,拌匀。
加入家乐腐乳红烧酱。
翻拌均匀,这个时候己经满屋飘香了。
加入跟鸭肉齐平的沸水。
放入八角、香叶、十三香(这一步忘了拍照,后来补拍的)
盖上锅盖炖二十五至三十分钟,中间记得翻面,最后收汁即可。
切块装盘,把汁淋上,撒上白芝麻,开吃吧,我家丫头己经等不及了,在旁边老是催我快点拍😂
小贴士
不喜欢香菜的亲可以不加。