用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 3小勺 |
胡萝卜 | 半根 |
花椒面 | 半小勺 |
糊塌子 不加一滴水的做法
西葫芦,胡萝卜洗净擦丝
(不喜欢胡萝卜可以不放)
加盐,花椒粉 拌匀静置,大概3分钟左右 西葫芦的水分就会出来了
(盐可以先少加一点,煎的时候不够再加)
此时打2个鸡蛋进去,搅拌均匀逐步加入面粉,大概到上图糊状 没有很多水,也没有成坨就可以停下了
热锅,刷一点油
油热后用勺子盛一勺刚才的糊糊进锅
(想要厚的就用小火,想快可以把糊糊压扁一点,避免糊掉)煎至两面金黄,出锅~~~