我先生想吃煲仔饭。今天锅刚到,中午就在家里试试。但是我女儿想吃蛋包饭,一会儿我还得再做一个😂
用料
香肠 | 1根 |
芥兰 | 2根 |
米饭 | 1碗 |
酱油 | 适量勺 |
食用油 | 少许 |
广味香肠切薄片,备用。
芥兰两根。因为我女儿不喜欢吃葱,我想也让她尝一尝,所以我就放的芥兰也可以放香葱。可以根据个人的喜好更改一下配菜。绿色为主好看。
芥兰切小丁
开水焯一下。
石锅底刷上油,锅周围也可以刷一下
正宗的煲仔饭是在石锅里煮米饭,然后焖锅吧。我觉得这样简单,所以我直接加熟的米饭。新鲜饭隔夜饭都可以。
把饭铺平压扁。根据人数选择饭的多少,放上香肠以后就加盖子,切记不要同时放蔬菜。我就是一起放的蔬菜,结果闷出来蔬菜很软了。不好看,孩子吃倒是合适。
小火焖三到五分钟,根据你们喜欢锅巴的程度来选择闷的时间。起锅以后放上青菜非常漂亮。可以少量的浇一点酱油。我们家吃的比较清淡,所以觉得香肠的味儿已经够了。