Shaking Seafood-手抓海鲜（袋袋海鲜）

本人第一次吃到手抓海鲜是在加州的一家网红餐厅叫 “the boiling crab”。当时特别忙，在外面排队就排了2个小时才到我们。可知它有多火吧?

我相信在美国🇺🇸生活的小伙伴一定见过朋友圈发过这样的手抓海鲜吧😄。

下面👇一起来看看怎么做的吧 😊……
自己动手，丰衣足食哦。😁

以下内容来自Youtube的“Ashley Bedeck”作品。

用料  

Shaking Seafood-手抓海鲜（袋袋海鲜）的做法  

1. 准备好所有材料。 由于家人不太能吃辣，所以 我没有放辣椒粉。因为，Old Bay和Cajun本身带一点辣，所以爱吃辣的可以加辣椒粉。

2. 把整条（5颗）蒜头打碎 如图👆

3. 把所有干材料混合

4. 先把牛油用最小的火把它滑了之后，倒入蒜泥

5. 搅拌均匀，盖上锅盖，闷5分钟。切记：全程用小火。

6. 5分钟后，看到这个状态你就成功了一半了。蒜头已经开始绵绵的就对了。

7. 蒜泥都绵软后，把所有干料倒入，搅拌均匀。盖上盖子，小火闷3-5分钟即可。

8. 手抓海鲜最重要的部分完成啦！

9. 现在就把你喜欢的海鲜煮熟就好了。 我比较建议 水煮就好。因为，海鲜本身就很咸了，我们放的seasoning本身带盐的。所以，我觉得水煮比较合适。

10. 酱料要足哦，我一个人的量放了2勺酱料。一个人一袋，吃着更来劲哦。因为吃这个手很胀，吃得慢也没人跟你抢。哈哈 最重要的是，海鲜一般都是带壳的，我们吃的时候再拔壳比较好吃😋，然后 记得再沾上 袋子里的酱一起吃哦!!! 这样才好吃！加上海鲜本身的海鲜甜味，太棒了！👍👍👍

11. 把袋子卷起来，放大盆里，上下摇动，把酱料和海鲜、小土豆、玉米 都拌均匀就好。

12. 好啦，现在带上手套开动吧，哈哈。 每人一袋，更卫生，吃得更开心😋。

13. 是不是看着就很有食欲啊？ 赶紧去试试吧😄

14. 像螃蟹这些海鲜，很好吃，但是 吃它好麻烦， 可以做个酱料坐在后院边吃，边追剧啦。哈哈 完美😄

小贴士

*煮酱料时一定切记全程小火！不然糊了味道就不好吃了哦。
*喜欢更酸一点的，可以加一点青柠檬汁。
*喜欢更辣一点的，可以加一些red hot sauce。

*酱料用不完可以凉透后放冷藏，尽量在1周内用完。