家里发现了两条龙利鱼,有恰好蔬菜丁,芦笋齐全,于是清淡高蛋白的美味二人餐做起来~
用料
龙利鱼 | 两条 |
蔬菜丁(玉米胡萝卜豌豆) | 四把 |
芦笋 | 4根 |
啤酒 | 三勺 |
葱 | 少许 |
姜 | 一丢丢 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
蔬菜龙利鱼的做法
龙利鱼切块,用少许盐,胡椒粉,三勺(普通吃饭勺)啤酒腌制1小时
芦笋切段,蔬菜丁解冻
切好葱姜
锅中放油,炒香葱姜,下鱼肉翻炒,不要力气太大,鱼肉容易碎。
鱼肉变白后加入蔬菜一起炒,放两勺生抽(因为用盐腌制过鱼肉,因此不再加盐)
翻炒完毕,大火收汁,出锅咯!
小贴士
勺子大小是一般吃饭勺,啤酒比料酒更香~