三鲜鸡蛋卷

用料  

三鲜鸡蛋卷的做法  

1. 鲜虾去皮，洗净切碎，一定要碎的像虾滑一样。

2. 各种蔬菜切碎，蔬菜要少放。

3. 把切好的各种食材放在一个容器内，搅拌均匀，注意不能太干，如果干了就再放个鸡蛋。

4. 搅拌均匀后热锅起油，只放锅底一点点油。

5. 锅热后转小火，切记小火！小火！小火！

6. 煎至微干，准备卷蛋饼。

7. 一点点慢慢卷成蛋卷，再两面煎至金黄熟透。

8. 成品可以切来吃。

9. 也可以咬着吃，哈哈！

小贴士

菜要切碎，不然卷的过程中要破碎。锅要开小火。