娃最爱❤️自制午餐肉煎着吃下火锅

厨房准备了二十分钟，出门炉子定时蒸40分钟，回来正好已经冷却，切开就好！每次吃火锅我们都要下午餐肉，我家孩子一岁多的零食就是我做的午餐肉！外面的肉类罐头实在不敢买！这个方子源自我家姥姥，小时候给我蒸的肉糕，我改良一下，比梅林午餐肉真实多啦！肥瘦比例3:7或者2:8！搜公众号：悉尼糖妈

用料  

娃最爱❤️自制午餐肉煎着吃下火锅的做法  

1. 提前把前腿肉打成肉馅！

2. 面粉，豌豆（绿豆）淀粉，鸡蛋，盐，冰糖粉，香菇粉，姜粉加水调成糊！

3. 倒入肉馅里，顺时针搅拌上劲！

4. 给肉馅上劲，顺时针方向！

5. 肉馅看上去有弹性就好啦！

6. 油刷给容器刷油！

7. 每个角落不要拉下！

8. 我还用了金砖吐司盒！

9. 肉馅装进去，轻轻按压，尽量不要有空隙！

10. 盖上锡纸，压一压！

11. 好啦！

12. 金砖盒子也是把肉馅压紧实！

13. 盖上锡纸继续压！

14. 蒸锅放上水，把肉馅放进去！

15. 我设定了中高火四十分钟，出门了，回来已经冷却，正好脱模！

16. 倒扣在菜板上！

17. 切开的横切面，我尽量压实了，还是偶尔有气泡，不影响口感！😊

18. 厚厚的都切好！

19. 摆好，晚上下火锅！

20. 中间来一刀！

21. 老公吃了好几块！

22. 火锅🍲准备起来！

23. 加点羊肉卷！

24. 做几块葱油饼！

25. 暖暖的火锅🍲

26. 煎着吃更加美味！

27. 金砖吐司盒子很好用！

28. 三公斤，做了三大块✌️

小贴士

非常快手的一个美味点心，就是顺时针给肉馅上劲不要这一步不要省略！冷却以后再切，不然会散开！没有豌豆粉可以用绿豆粉代替！我家调料我喜欢自己做，括号里有可以替代的！提前腌制两小时更加入味！做好可以冷冻一个月！