翡翠薯叶羹

用料  

翡翠薯叶羹的做法  

1. 将番薯叶洗净在滚水中汆烫取出，切成碎末

2. 锅内留少许水，将番薯叶碎末放入，后加入适量上汤搅匀、煮沸即可

3. 当然，你可以少许勾芡增加亮度（这步我省略了），也可以随便撒些肉末（我放了一些辣味牛肉丝）