好友配方,真正的啤酒伴侣
用料
鸡翅根 | 10个 |
鸡胸肉 | 4块 |
炸粉 | 半袋 |
韩式辣酱 | 5勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
鱼露 | 3勺 |
胡椒粉 | 适量 |
蒜泥(可选项) | 1勺 |
小姨妈炸鸡翅根和炸鸡大排:来,上啤酒🍺的做法
鸡翅根划花刀,加入韩式辣酱、鱼露、胡椒粉、蜂蜜,根据根据个人喜好加入蒜泥也是极有风味,起码腌制半小时
某宝买的炸粉
裹入一层炸粉,放入清水马上捞起来,再裹一层炸粉,轻轻抖动,表面呈鱼鳞状,不要压实它,保持松弛状态
油冒烟,筷子插入后快速冒泡,等于七八成热,加入鸡翅根炸五分钟
捞起后,复炸一分钟
放凉后温度变得有点深色
同理腌制鸡胸肉
同理给鸡胸肉裹粉
媲美开封菜的炸翅根和炸鸡大排来啦!