酱香鸡翅是小朋友们的最爱。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
用料
鸡翅 | 10个 |
老抽 | 2小勺 |
生抽 | 2小勺 |
冰糖或者白糖 | 10克 |
啤酒 | 一小听 |
大葱段 | 一小段 |
花椒 | 20粒 |
香叶 | 2小片 |
熟白芝麻 | 少许 |
生姜切片 | 3小片 |
【原创制作】🍺啤酒酱香鸡翅的做法
锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干
准备好的食材和配料备用
不沾锅中倒入油,待油6成热开时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄,这里提醒大家火不能大,保持中火。
翅中煎好后倒入啤酒🍺,葱段和生姜片烧开
再调入生抽和老抽,记得这里自己尝一下汤汁味,自己掌握咸淡,我这里只放生抽和老抽没有放盐。盖上盖子煮个10分钟后,开盖后加入冰糖或者白糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
颜色红润
鲜香可口
鸡翅柔嫩,老少皆宜
这道菜是孩子们的最爱!希望你动起手来,做给你的家人们一起品尝!