夏季开胃菜-虎皮青椒

夏天快到了，快手菜虎皮尖椒推荐你，美味下饭，营养丰富。

用料  

夏季开胃菜-虎皮青椒的做法  

1. 1. 青椒洗净去籽，用刀压扁平。
   
   2. 放入平底锅干煎，煎至两面微糊，变软。

2. 3. 青椒放置一边，平底锅中加入油、蒜末、豆瓣酱，炒出香味后，再放入青椒，中小火煎6分钟，加少量水，汁多。

3. 4. 出锅前加生抽和少许白糖提鲜，即可。

4. 一整颗虎皮青椒吃下去，别提多下饭了，哈哈哈嗝……

小贴士

1. 全程小火煎，糊状（虎皮状）可控。
2. 如何保留青椒的肉感和香味?
   可以尝试最开始干煎，煎至两面微糊变软后，放油等，参考如上第3步。