鲜香节瓜虾米粉丝煲

用料  

鲜香节瓜虾米粉丝煲的做法  

1. 节瓜去皮切成条切用。

2. 冬菇、虾米、瑶柱泡发后切好备用，虾去壳、去虾线备用，粉丝泡软备用。

3. 用姜蓉、蒜蓉炝锅后放冬菇、虾米等炒香，再放节瓜进去炒至断生，放大概一碗水进去煮。

4. 水开后放泡好的粉丝下去翻炒一下，放少量的盐和酱油，盖锅盖煮十到十五分钟，这个过程要偶尔翻炒一下。

5. 等汤汁收干，就可以调味了，调好味就可以关火起锅了。

小贴士

此菜比较清淡，基本就用盐和酱油调味就可以了，因为食材本身自带鲜味。