用料
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 5个 |
料酒 | 4勺 |
橘子皮 | 适量 |
干辣椒 | 一把 |
白糖 | 6小勺 |
姜 | 五片 |
很简单,把所有调料,放到一个碗中调好,找个沙锅,调料倒进去,然后加水盖过鸡肉,炖3到4小时就好,
我是用火炉炖的,南方还是很常见的。又方便
炖起来的鸡肉又香又嫩(以前炖的鸡肉都感觉不入味,还难咬,这一次的绝了,记住,鸡肉不要切太大块,不然容易老)
用料
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 5个 |
料酒 | 4勺 |
橘子皮 | 适量 |
干辣椒 | 一把 |
白糖 | 6小勺 |
姜 | 五片 |
很简单,把所有调料,放到一个碗中调好,找个沙锅,调料倒进去,然后加水盖过鸡肉,炖3到4小时就好,
我是用火炉炖的,南方还是很常见的。又方便
炖起来的鸡肉又香又嫩(以前炖的鸡肉都感觉不入味,还难咬,这一次的绝了,记住,鸡肉不要切太大块,不然容易老)