这是好吃到吮手指的一道菜品❀.(*´▽`*)❀.
用料
西红柿 | 一个 |
海虾 | 十来只 |
仙贝丁 | 2.30粒 |
香菜 | 一小把 |
西红柿茄汁仙贝大海虾的做法
首先我们准备好所有食材
海虾剪去须去脚去虾枪,在背部剪开一刀,去掉虾肠,洗净
仙贝丁洗净之后加少许料酒少许胡椒粉,抓均匀,腌制备用
西红柿去皮洗净之后切成块
香菜摘洗干净之后切碎
起油锅
待锅内油七分热时下海虾
翻炒至海虾稍稍变色
下仙贝丁(撇去腌制过程中产生的水分)
翻炒30秒
加适量料酒
翻炒均匀
盛出备用
锅内留底油
下西红柿
小火煸炒至出沙
加入海虾和仙贝丁
加适量番茄酱
我加了这么多
加适量热开水
盖上锅盖,转中小火焖煮2分钟
加一小勺细盐
加一小勺细砂糖
加入香菜,翻炒均匀,即可
成品图
小贴士
如果你嫌麻烦海虾也可不开背!
一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老就不好吃了!
西红柿煸炒出沙味道才更好!