空气炸锅家常扒鸡

身在海外就会经常性地馋国内美食(✪ω✪)

前几天收到亚米某家卤菜店的49刀减10刀优惠，看见店里有德州扒鸡，可是看看冰箱里之前才买的酱板鸭鸭翅猪耳朵牛腩腊肉etc觉得不能再买了_(•̀ω•́ 」∠)_

然而下了决心后还是忍不住地想吃，于是最后就去超市里买了切半的整鸡回来做起来啦ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ

用料  

空气炸锅家常扒鸡的做法  

1. 超市买来的切半整鸡表面均匀抹上老抽后放置到表皮变干，感觉快干的时候可以开始预热空气炸锅。

2. 半只鸡皮朝上放进空气炸锅180度炸10分钟（两个半只鸡分开炸制）。如果鸡没有切半的话时间应该要延长并且需要中途翻面。这一步是为了把鸡皮炸金黄，所以可以中途拿出来检查一下然后适量增减时间。

3. 炸好的鸡就可以放进高压锅啦！我还加了一盒焯过水的鸡胗鸡心（在等待炸鸡的时候焯的），放进一整包卤料包（可以用自己喜欢的各种大料调料替代），还加了半块姜和4根葱（感觉这些东西放多少都不会出错），再加水把全部食材没过。选了高压锅煮汤档，高压30分钟，然后等待3到4个小时再开锅，再根据自己的口味适当加盐。好吃的扒鸡（和鸡心鸡胗）就做好啦(>ω<〃)

小贴士

高压锅那一步其实就是在做卤菜，所以有什么喜欢的食材放得下的话都可以随便放( ´･ᴗ･` ) 希望大家都能成功！