家常蒜泥小龙虾

用料  

家常蒜泥小龙虾的做法  

1. 买2斤鲜活的小龙虾🦞～拿回家清泡1小时。

2. 把虾头虾脑去掉，从尾部中间一片扯出虾线，刷洗干净。(我买的是清水小龙虾，较干净，就没有去腮)

3. 蒜用绞肉机打成颗粒状，小米辣切碎。

4. 准备好配菜，也可以根据喜好添加土豆，莲藕之类的(需要先炸一下)

5. 加多点油，先把小龙虾炒一下，变色即可。

6. 小龙虾盛出，油热后，加入洋葱，小米辣，2/3蒜泥，香叶，生姜炸出香味。

7. 加入小龙虾翻炒几下。

8. 加入啤酒，小龙虾一般都用啤酒煮，很好吃哦。

9. 大火烧开后，加入适量生抽，盐，转中火加盖煮15分钟左右。

10. 汤汁收得差不多，即可加入剩余蒜泥，青椒。翻炒几下就可以啦。

11. 成啦～