健康美味,肉质滑嫩,汁水丰富
用料
黄瓜 | 2根 |
猪肉 | 50克 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根 |
瓜片炒肉的做法
将黄花和胡萝卜切好备用
将肉切片,放入少许生抽,耗油,抓匀,腌制十分钟
肉片炒之前加一点淀粉抓匀,热锅冷油,先下葱花和肉片煸炒,然后放入胡萝卜和瓜片,炒熟后淋清欠出锅
小贴士
肉片经过腌制,味道鲜美,炒之前抓点淀粉,锁住肉片水分,最后由于瓜片容易出水,所以勾芡出锅,使汤汁包裹住菜,味道更加鲜美
健康美味,肉质滑嫩,汁水丰富
用料
黄瓜 | 2根 |
猪肉 | 50克 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根 |
瓜片炒肉的做法
将黄花和胡萝卜切好备用
将肉切片,放入少许生抽,耗油,抓匀,腌制十分钟
肉片炒之前加一点淀粉抓匀,热锅冷油,先下葱花和肉片煸炒,然后放入胡萝卜和瓜片,炒熟后淋清欠出锅
小贴士
肉片经过腌制,味道鲜美,炒之前抓点淀粉,锁住肉片水分,最后由于瓜片容易出水,所以勾芡出锅,使汤汁包裹住菜,味道更加鲜美