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柚子味淋香煎银鳕鱼

来源：料理馆 5.89K 次

做法全靠想象，用铸铁锅煎鳕鱼，高温锁住鳕鱼的鲜甜，柚子酱油和味淋完美衬托了鳕鱼的鲜味🤓

用料

鳕鱼	1块
盐	适量
柚子酱油yuzu ponzu	1勺
味淋	4勺
蒜粉	半小勺
黄油	1小块
莳萝（可不加）	两根

柚子味淋香煎银鳕鱼的做法

铸铁锅预热至高温，放入橄榄油，鳕鱼两面各煎1分钟，撒上盐、蒜粉，锅里放进莳萝，倒入柚子酱油、味淋，加盖中火焖煮1分钟，开盖中火烧至酱汁浓稠，反复浇淋到鳕鱼上，出锅

小贴士

铸铁锅预热到高温是关键，可防止鱼粘锅，鳕鱼易散不要频繁翻面
莳萝的香味和鱼是绝配

#鳕鱼 #味淋香 #柚子

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