用料
鸡腿肉 | 3只 |
姜片 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
香油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香菜 | 适量(喜欢吃的可以多点) |
辣椒酱 | 选放 |
清新手撕鸡的做法
把鸡腿出水,清水下锅,出水后捞出。
把出水后的鸡腿再放到锅里,加清水和姜片,中小火煮25分钟,用筷子戳没血水出即刻出锅
鸡腿出锅后马上放进冰水,待凉透后即可开始手撕,这时候可以把生抽,耗油,油,辣椒酱放进微波炉里加热20-30秒左右(记得盖着加热,不然油会飞溅)
放芝麻和花生,花生在市场的买现成炒好的带盐的了,把加热好的酱油倒进去(家人不吃啦,没放辣椒酱)
喜欢吃香菜的加香菜。完成!摆拍!!开吃!!
本来香菜只是装饰放一点,结果又不想浪费就全部放了,结果发现,好好吃,味道好清新,肉和香菜一起吃👌新吃法get☑(我觉得不吃香菜的可以用芽菜代替🤔口感应该也很夏天 清爽不腻~有时间也做个芽菜版的~
小贴士
酱油部分自己看着加吧,看你的鸡腿分量加。
方子基本放盐,味道已经够了。