牛肋条是牛肋骨上的肉,是牛排底下剔出来的肉条, 带有不少筋膜肌腱,但不像牛腩带筋的韧性那么硬,口感柔韧度刚刚好,配搭番茄🍅炖,人间美味啊!
用料
牛肋条切块 | 500克 |
南姜 | 一大块 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 50克 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
料酒或米酒 | 50克 |
番茄 | 2个 |
水 | 100克 |
单晶冰糖 | 6个 |
🍅炖牛肋条的做法
牛肋条是牛肋骨上的肉,是牛排底下剔出来的肉条, 带有不少筋膜肌腱,但不像牛腩带筋的韧性那么硬,口感柔韧度刚刚好,配搭番茄🍅炖,人间美味啊!
用料
牛肋条切块 | 500克 |
南姜 | 一大块 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 50克 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
料酒或米酒 | 50克 |
番茄 | 2个 |
水 | 100克 |
单晶冰糖 | 6个 |
🍅炖牛肋条的做法