快手工作餐,爱上黑椒酱
用料
牛舌 | 1袋 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
海鲜菇 | 一盒 |
青椒 | 一个 |
十分钟牛舌盖饭的做法
牛舌在网上买的,解冻,姜、葱、料酒、黑胡椒粉、味极鲜酱油,腌制两小时以上,我一般是中午吃好饭顺手腌了扔冰箱,晚上上班前十分钟解决
配菜都在这里,洋葱切丝,土豆切丁,海鲜菇洗干净
冷锅热油,配菜下锅
配菜半熟的时候,牛舌下锅,网上的牛舌很薄,容易熟
一勺盐、半勺糖、一些料酒、大火烧,保持汤水不会太少,要拌饭吃
熟的差不多了,放一勺灵魂—黑胡椒汁,整个过程基本十分钟
青椒同时入锅里,翻炒,为了颜色好看
出锅,打包带走,吃的时候盖在米饭上
小贴士
牛舌先用黑胡椒粉腌制