以往吃排骨都是习惯炖汤,现在改作清蒸法,加足了调料,特别下饭,也不觉得油腻。
而且排骨放在电饭煲隔层与饭同蒸,省时方便。
喜欢肉烂一点的可以在开始煮饭的时候就放进去,一个煮饭程序下来就软烂适中了,喜欢嫩一点的,可以等饭煮到一半的时候再放进去。
用料
主料 | |
排骨 | 250克 |
辅料 | |
豆豉 | 30克 |
剁椒 | 1匙 |
姜 | 1片 |
蒜头 | 1瓣 |
小葱 | 1棵 |
生粉 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
午间快手菜:蒜香豉椒蒸排骨的做法
排骨剁块,加入除小葱外的材料拌均匀,腌30分钟;
煮饭的时候放进电饭煲隔层,启动煮饭程序就行了;
程序结束后,撒上葱花就可以上桌了。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
小贴士
若不跟饭一起,而是单独蒸,可以根据自己的需要,选择其他时长的程序。