快手榴莲纸杯蛋糕

榴莲怎么做都好吃，所以做这款蛋糕就随性一点就好，各种食材的用量不必太较真~
因为我实在太懒了，烘焙也犯懒，所以这个食谱最适合我这样的懒人了…因为不用打发什么，工具也只要用一个盆，一个勺子就够了~哈哈哈~

用料  

快手榴莲纸杯蛋糕的做法  

1. 准备一个大碗，放入榴莲，用勺子捣成泥。不用捣的太烂，有一点榴莲的果肉颗粒在其中口感会很好~

2. 一标准勺泡打粉，之所以用勺子来称量是因为泡打粉很轻，用勺子比较方便。不必担心泡打粉对身体不好之类的，正规渠道买来的无铝泡打粉都是安全合格的产品，适量添加不会有怎样可怕的后果的，就像盐一样，适当添加可以让味道更好~毕竟我们也不会把它当饭来吃…

3. 接下来加入糖，牛奶，油。加入这些的时候要利用电子秤的去皮称重的功能~这样就能把所有食材都放在一个碗里啦~之后打入两个鸡蛋吧。

4. 现在加入低筋粉吧，过筛或者不过筛都可以，然后搅拌吧~不要太努力搅拌，不然容易让蛋糕口感变筋道，鸡蛋完全散了就好，可以像炒菜那样由下向上翻着搅拌。图是搅拌好了的样子。

5. 到这里就可以预热烤箱了，上下管预热180℃，预热烤箱的同时，把面糊放到纸杯里啦，用勺子装满纸杯的2/3就好。

6. 然后放进预热好了的烤箱，烤20分钟，我用的长帝牌32L的烤箱，20分钟的效果正好。大家可以根据自己的烤箱来调整。

7. 趁热吃吧~~虽然烤出来的样子像妖怪…但是好吃到炸~~

小贴士

1.说一下油的用量，其实可以随便你加啦~哈哈，不要一次加太多就好，可以先搅拌两下，觉得不够再加，油不必加太多。如果一定要称重的话，大概60g吧，不要超过60g。
2.我本人口味不重，算是很正常的，觉得食谱里的糖的分量刚刚好，建议大家不必减糖。
3.也可以用完全融化的黄油来做，高热量适合冬天啦~不必太有罪恶感…哈哈哈…
4.食谱里的分量可以做小杯的纸杯蛋糕12个，就是那种底部的直径大概5cm的那种小纸杯。