用料
番茄 | 1只 |
猪肉 | 150g |
上海青 | 200g |
盐、食用油 | 若干 |
古早味番茄肉沫面(除了油、盐,不放任何调味品)的做法
番茄切小块,一定要切小块
猪肉切成肉沫
两个锅,同时开火,一个用来煮面条,一个用来做番茄肉沫汤
冷锅下油,油烧热了,下肉沫炒散,放盐,炒至肉沫颜色变白下番茄。
番茄要炒烂,可以用锅铲摁碎点,炒至肉沫与番茄融合。然后加入冷开水,开大火煮滚。
另外一个锅,加水,烧开以后下面条。面条快要熟的时候,放食用油、盐,以及放入青菜。
面条青菜煮熟以后,捞出盛碗。最后把番茄沫肉汤汁浇在面上。一碗不添加调味品的绿色健康的番茄肉沫面就做好了。