早晨的时间总是很紧张,为了让宝宝能吃上营养全面的早餐又不上幼儿园迟到,(总赖床来不及到园里吃早餐)我家经常做这道番茄鸡蛋面。
用料
西红柿 | 1个 |
面条 | 1份 |
香油 | 1勺 |
笑厨牌番茄酱 | 1袋 |
快手早餐—番茄鸡蛋面的做法
西红柿去皮切块。西红柿表面十字划开,开水烫一分钟后撕掉表皮,切成小块
锅内烧开水后加少许盐,打入鸡蛋。荷包蛋成型后捞出将西红柿块放入锅中。这样做可以防止荷包蛋煮的过老以及蛋花乱飞
水再次滚开后放入细面、酱油、蕃茄酱。提示:蕃茄酱放在汤勺中加面汤搅匀后入锅。面煮好后关火,加入盐和香油、香菜即可
这就是增加味道的番茄包,每次一小包,很方便
小贴士
笑厨番茄酱不可少。在范志红老师微博上看到的,这个番茄酱来自新疆,无任何添加剂。可增添番茄风味,色泽也更好。淘宝上就能买到
面条选择细面更好,我家常备香雪龙须面或寿桃牌北京拉面。(张爱玲说:宽汤窄面,面最好细到没有)
西红柿一定要去皮口感才好,煮开水的功夫就可以剥好皮了,并不麻烦。#厨房里的统筹方法#