元气早餐-番茄鸡蛋炒面

早晨起床不知道吃什么？来点开胃的小面吧，吸溜吸溜一会见底，小小的幸福感，开启元气满满的一天吧～～～

用料  

元气早餐-番茄鸡蛋炒面的做法  

1. 番茄滚刀块备用，鸡蛋加葱花搅匀备用。

2. 水开下面，煮至筷子能夹断面即可起锅

3. 面捞起放入凉水中备用（这样面不容易烂，起坨，会根根分明）

4. 底油热锅炒鸡蛋备用

5. 另油热加入食盐翻炒番茄至出汁，加入一小碗清水煮开（因为面会吸收汤汁，所以要加水）

6. 凉水中捞出面下锅，加入半勺老抽提色，再加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

7. 装盘开吃吧～～～

小贴士

其实这个和番茄炒蛋差不多，就是加了面，还有就是汤汁稍微要多一些，因为面会吸收。面捞起过凉的过程千万不能省略，不然面就全坨在一起了。