夏日凉菜『麻酱宽粉』

夏天没有胃口，这一碗辣味悠长的麻酱宽粉可以很好地解暑开胃。

用料  

夏日凉菜『麻酱宽粉』的做法  

1. 黄瓜胡萝卜切丝备用。空碗里放蒜末，辣椒面，葱花，盐，糖，然后烧滚油，浇入碗中。刺啦一下，浓香四溢。拌匀备用。

2. 水开下入宽粉煮3分钟左右捞出过凉水晾凉备用。

3. 另准备一个空碗，放两勺花生酱，三勺生抽，再来四勺茶水（我用的白茶，比较清爽，绿茶也很不错）。搅拌均匀备用。

4. 然后就是组装啦，宽粉打底，撒上胡萝卜黄瓜丝，再来一把香菜。淋上辣油，麻酱，搅拌均匀。

5. 开吃🥰