夏日!荷塘小炒

第一个下厨房菜谱~
送给莉莉少女

好久没进过厨房
为了上传菜谱
艰难地在快关门的菜场挑挑选选
选了三种可能会做的菜。

番茄炒蛋?
秋葵(凉拌?朋友做的好好吃想尝试)
莲藕?

嗯。。
时间不够，做不了三个，只能择其一

家里小朋友特别挑食
但是看到颜色好看的素菜
偶尔会给给面子

想了想
夏天来啦!!!

于是就有了今天的夏日荷塘小炒~

希望今年的夏天温柔一点~
清凉凉~~~

用料  

夏日!荷塘小炒的做法  

1. 😁准备好了

2. 
   莲藕、玉米、红椒洗净切片
   
   荷兰豆去头尾，去茎络
   
   木耳泡发后，洗净撕成小片
   

3. 
   食材焯水
   
   (我是全部焯水了的。来不及拍)

4. 
   将炒锅烧热后，倒入若干油
   
   (为了拍张照片。。手一抖油多了又倒出来一半的...)

5. 
   大火
   
   油温达到一定热度后(热热热点没关系)
   
   迅速倒入食材
   
   (因为食材焯水的时候已经有几分熟了，一次性倒入就可以了)
   
   ......
   
   主要是懒
   

6. 
   大火炒两三分钟~
   
   加盐、六月鲜(提味~但是会加重一丢丢颜色)
   
   迅速翻炒均匀~~~
   
   快手健康又美味的荷塘小炒~
   
   出锅~

小贴士

大厨跟我说 莲藕切好滴几滴白醋泡一泡不变色，亲测好用~get起来

炒时蔬火力要大一些~

木耳泡发用温水加白糖，迅速!对干货泡发都有用~

荷兰豆一定要手动去茎

不吃味精的朋友可以用几滴六月鲜提味


想说。。。佩服各种细致又好看的菜谱大神~手机都差点扔锅里了