下饭的香菇笋酱

一直不喜欢香菇的味道🍄 没想到做成酱还是很香的，搭配春笋和辣椒，特别下饭。
步骤很简单，但第一次做，没敢做太多，量很少就够一顿的。

用料  

下饭的香菇笋酱的做法  

1. 超市卖的笋都特别细小，剥皮后就没剩下多少了。

2. 蒜、姜、干辣椒切成碎丁

3. 香菇和笋切成丁，焯水加点盐去味儿

4. 再把香菇丁和笋丁分别过油后捞出。

5. 放入切好的辣椒蒜姜，油锅翻炒，再加入剁椒和豆瓣酱，笋丁和香菇丁。

6. 夹馒头或者拌饭吃都可。