想念饭馆的干锅千页豆腐,今天做个家常版快手千页豆腐,居然很成功!
用料
千页豆腐 | 2块 |
葱姜蒜 | 若干 |
生抽 | 3勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
香芹 | 3根去叶子(叶子有感光成分,吃了容易吸收黑色素) |
胡萝卜头儿 | 1根(之前做菜剩的,加点颜色) |
醋 | 1勺(出锅前加) |
美味快手千页豆腐(不输干锅)的做法
超市买的千页豆腐。也不知道到底哪个夜字!
取出,QQ的感觉。
切成薄片。
材料备齐。
热油,下姜片,肥肉几块靠油,加了花椒20粒左右,炒香后扔掉。
下蒜,葱炒香,下入两种酱炒香。
下配菜炒匀。
下千页豆腐,翻拌均匀。加少许生抽,醋调味即可。因为有酱,不用加盐了。开始吃淡点没关系,随着吃的多,越吃越咸。
没来得及拍照,俩人已经吃开了,一共这样的两盘,都光了!
小贴士
感觉比干锅还好吃😋!