我们家人都喜欢吃千页豆腐,千页豆腐特有的Q劲和爽脆,爆炒后的千页豆腐,夹上一筷子,酱香浓郁,香辣适口,配上白米饭,下饭过瘾!😋
用料
千页豆腐 | 1块 |
青椒 | 1个 |
木耳 | 5朵 |
虫草花 | 一把 |
葱姜蒜 | 一撮 |
郫县豆瓣 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
家常美味素食千页豆腐的做法
千页豆腐切成薄片,木耳泡发洗净备用,青椒切丝,葱姜蒜切末,虫草花洗净备用。
起锅热油,油热爆香葱姜蒜。
加一大勺郫县豆瓣炒出红油。
中小火慢炒郫县豆瓣才会出红油!
之后加入千页豆腐翻炒均匀入味。
再加入木耳翻炒
最后倒入虫草花,加生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺翻炒均匀。(可以加少量清水,焖煮一会收汁更加入味)
出锅前放入青椒丝翻炒片刻,装盘即可食用美食啦。😋