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用料
| 虾子 | 2汤匙 |
| 普通净海参 | 400克 |
| 肉汤 | 适量 |
| 葱姜 | 少许 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
虾子烧海参的做法
锅中不放油，最小火倒入虾子，反复煸炒
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第2张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第2张")
直到虾子煸干水分，去除腥味。盛出备用
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第3张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第3张")
葱姜切末
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第4张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第4张")
肉汤半小碗备用
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第5张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第5张")
锅中做水，水开后放入海参
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第6张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第6张")
倒入少许酱油；料酒，去掉海参的腥味，加入进咸味。水再开时，捞出海参备用
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第7张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第7张")
锅中放油，先放入葱姜末
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第8张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第8张")
炒出香味后，倒入虾子，继续炒香
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第9张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第9张")
虾子炒香后，调入料酒，烹出虾子的腥味
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第10张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第10张")
再倒入酱油，海参后，加入肉汤，调入盐；糖，补充清水持平
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第11张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第11张")
小火炖制3分钟，大火催一下汁
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第12张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第12张")
见汤汁浓稠，勾芡，淋香油出锅即可
![虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第13张]( "虾子烧海参的做法步骤图，虾子烧海参怎么做好吃 第13张")
