主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信微博:安卡西厨,看更多菜谱视频。 今天教大家用冷萃咖啡做出的甜品:咖啡慕斯杯。
用料
酸奶油 Sour cream | 125g |
马斯克邦尼奶酪 Mascarpone | 125g |
糖 Sugar | 50g |
柠檬汁 Lemon juice | 1.5勺 |
咖啡 Coffee | 40ml |
香草粉 Vanilla powder | 2g |
可可粉 Cacao powder | 少许 |
咖啡慕斯杯【安卡西厨】的做法
混合酸奶油,马斯克邦尼奶酪,糖,柠檬汁,搅拌均匀直至糖溶化。
倒入咖啡,香草粉,搅拌均匀。
盛入杯中包上保鲜膜冷藏至少2个小时。
食用时撒上可可粉。
完成图
小贴士
1.食用时再撒上可可粉,不然时间长了可可粉容易潮湿
2.柠檬汁能帮助慕斯凝固,不能省略。